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行業聚焦 | 裏斯谘詢:含氣礦泉水5年有望達到百億規模

行業聚焦 | 裏斯谘詢:含氣礦泉水5年有望達到百億規模

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裏斯谘詢2019年8月27日發布《瓶裝水行業分析與展望報告》預測,含氣礦泉水2018銷售額3億元,有望5年達到百億規模。

 

  根據歐睿數據顯示,中國瓶裝水市場從2014年的316億升, 到2018的434億升,平均增長率為8%,銷量已接近整個軟飲市場的一半。銷售額從2014年的1145億元,到2018年1743億元,占整個軟飲市場的三成。

 
當前中國瓶裝水市場格局從金字塔型向紡錘形演變
當前中國瓶裝水市場格局從金字塔型向紡錘形演變
 

  裏斯谘詢全球合夥人張雲分析到:“近5年在瓶裝水增長的同時,其他軟飲出現下降勢態,無味無色的瓶裝水回歸主流,成為主要飲品,這體現了返璞歸真、健康化的消費趨勢。消費者對於水質的要求,不僅反映在日常飲用水的需求中,還體現在烹飪用水中。” 

  裏斯谘詢的消費者研究指出,雖然瓶裝水行業自身以礦泉水、天然水和純淨水三大類劃分,但在消費者者心目中是以價格作為第一分化標準:1元、2元、3元、4元及以上,這四個類別。當前瓶裝水消費市場格局正從金字塔型向紡錘形演變。1元水由於水源以及添加劑的問題,逐步減小;2元水市場,由於消費升級正在迎來大量1元水消費者,但同時流失部分消費者轉向上層3元水市場,因而總體規模穩定;3元水市場在保持原有消費者的同時,引入原2元水的消費者,消費市場逐步擴大,培養成型;4元及以上的高端礦泉水市場正在醞釀,處於起步階段。

 

  報告指出,含氣礦泉水是品類細分下形成的新品類。含氣礦泉水起源於歐洲,二十世紀初進入中國市場,近三年來含氣礦泉水在中國增長速度在50%左右,2018年銷量為610萬升,銷售額3億元,均為2014年的6倍。目前進口品牌巴黎水、聖培露,波多等占有絕對領導地位,市場占有率超過七成以上。不過張雲透露,已有本土品牌正在謀劃布局含氣礦泉水領域,欲在這個潛力巨大的細分市場占有一席之地。

 

 
含氣礦泉水市場蘊含巨大潛力
含氣礦泉水市場蘊含巨大潛力
 

  張雲分析說:“含氣礦泉水在消費者心目中高於普通礦泉水,該品類在一二線市場已出現啟動跡象,在未來5年中這些城市仍然是高增長的原點市場。同時,消費場景將不斷擴展,從原先集中於餐廳和酒吧到日常生活場景。”張雲建議企業關注大眾主流價位段市場,目前仍為空白,可以通過推出大眾化的含氣礦泉水迅速普及和擴大品類,存在打造百億級品牌的戰略機會。

 

  在含氣礦泉水快速增長的同時,“熟水”這一新品類悄然誕生。報告分析,2016年“熟水”瓶裝水問世,熟水就是通過不低於100℃物理加熱殺菌工藝、加工製成的包裝飲用水,該品類對於礦泉水的品類劃分有著顛覆性的改變,在熟水這一類別中將會產生新的細分品類,這一品類的前景值得期待。

 

 

  縱觀瓶裝水的總體發展,張雲總結說:“中國瓶裝水市場將在2年內突破2000億元。目前市場已打造了農夫山泉和百歲山兩個百億品牌,但仍有空間再出現2至3個百億品牌。企業要在合適的時機進入合適的市場,把握成長階梯規律,在合適的時間以合適的定位,打造品牌。

 

 

記者丨薑煜
來源丨中新網上海

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